Lenguado a la plancha con salsa de limón

Receta de lenguado en salsa de limón

El lenguado a la plancha con salsa de limón es una deliciosa receta gallega que combina la frescura del pescado con el sabor cítrico y refrescante del limón. Para preparar este plato, primero se debe limpiar y filetear el lenguado, asegurándose de eliminar todas las espinas. Luego, se sazona con sal y pimienta al gusto y se cocina a la plancha con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorado y tierno. Mientras tanto, se prepara la salsa de limón mezclando jugo de limón fresco, ralladura de limón, aceite de oliva, ajo picado y perejil. Esta salsa se vierte sobre el lenguado ya cocido y se sirve caliente. El resultado es un plato exquisito y ligero, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes para preparar la receta de Lenguado a la plancha con salsa de limón

– 4 filetes de lenguado
– Sal
– Pimienta
– Harina
– Aceite de oliva
– 2 limones
– 1 cucharada de mantequilla
– Perejil picado (opcional)

Pasos a seguir y cómo preparar esta receta de Lenguado a la plancha con salsa de limón

1. Lava y seca el lenguado.
2. Sazona el lenguado con sal y pimienta al gusto.
3. Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto.
4. Añade un poco de aceite de oliva a la plancha y extiéndelo bien.
5. Coloca el lenguado en la plancha y cocínalo durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido por completo.
6. Mientras tanto, prepara la salsa de limón. Exprime el jugo de un limón en un recipiente pequeño.
7. Añade un poco de sal y pimienta al jugo de limón y mezcla bien.
8. Cuando el lenguado esté listo, retíralo de la plancha y colócalo en un plato.
9. Vierte la salsa de limón sobre el lenguado y sirve caliente.
10. ¡Disfruta de tu lenguado a la plancha con salsa de limón al estilo gallego!

Cómo mejorar esta receta de Lenguado a la plancha con salsa de limón

La receta gallega de Lenguado a la plancha con salsa de limón es deliciosa, pero siempre hay espacio para mejoras. Una forma de mejorarla es agregar algunos ingredientes adicionales para realzar el sabor. Por ejemplo, se podría añadir un poco de ajo picado y perejil fresco a la salsa de limón para darle un toque de frescura y aroma. Además, se podría marinar el lenguado en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta antes de cocinarlo a la plancha para darle más sabor. También se podría considerar agregar un poco de vino blanco a la salsa de limón para darle un toque de acidez y complejidad. Por último, se podría servir el lenguado con una guarnición de patatas asadas o una ensalada fresca para complementar el plato. Con estas pequeñas mejoras, la receta gallega de Lenguado a la plancha con salsa de limón se convertirá en una delicia aún más sabrosa y completa.