Melindres

Melindres caseros de Galicia con thermomix | La Comunidad Velocidad Cuchara

Los melindres son una deliciosa receta tradicional de Galicia, una región en el noroeste de España. Estos dulces son muy populares en la zona y se caracterizan por su textura suave y esponjosa, similar a un bizcocho ligero.

Para preparar los melindres, se necesitan ingredientes simples como harina, azúcar, huevos, mantequilla y ralladura de limón. La masa se mezcla cuidadosamente hasta obtener una consistencia homogénea y luego se deja reposar durante unos minutos.

Una vez que la masa está lista, se forman pequeñas porciones que se colocan en una bandeja de horno y se hornean a una temperatura moderada hasta que estén dorados y ligeramente crujientes por fuera.

Los melindres se sirven tradicionalmente espolvoreados con azúcar glas y se pueden disfrutar solos o acompañados de una taza de café o té. Son perfectos para cualquier ocasión, ya sea como postre o para disfrutar en una merienda. ¡No puedes perderte la oportunidad de probar estos deliciosos dulces gallegos!

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Melindres

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Los melindres son una deliciosa receta tradicional de Galicia, una región en el noroeste de España. Estos dulces son muy populares en la zona y se caracterizan por su textura suave y esponjosa, similar a un bizcocho ligero.
Tiempo total 45 minutos
Plato Postre
Cocina Mediterránea

Ingredientes
  

  • 250 g harina
  • 100 g azúcar
  • 3 huevos
  • 50 g mantequilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Ralladura de limón
  • Aceite para freír
  • Azúcar glas para espolvorear

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente grande, mezcla 500 gramos de harina, 100 gramos de azúcar y una pizca de sal.
  • Añade 100 gramos de mantequilla derretida y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
  • Agrega 3 huevos y mezcla nuevamente hasta que estén bien incorporados.
  • Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
  • Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante al menos 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  • Divide la masa en porciones pequeñas y forma tiras largas y delgadas.
  • Coloca las tiras en una bandeja para hornear previamente engrasada.
  • Hornea los melindres durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén dorados.
  • Retira del horno y deja enfriar antes de servir. ¡Disfruta de tus melindres gallegos!
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Cómo mejorar esta receta de Melindres

La receta gallega de Melindres es un dulce tradicional que se caracteriza por su textura suave y esponjosa, y su sabor delicado. Sin embargo, siempre hay espacio para mejorar cualquier receta, y los Melindres no son una excepción.

Una forma de mejorar la receta de Melindres es añadir un toque de sabor adicional. Por ejemplo, se podría agregar ralladura de limón o naranja a la masa para darle un aroma cítrico. También se podría incorporar una pizca de canela o vainilla para darle un sabor más interesante.

Otra forma de mejorar la receta es jugar con las texturas. En lugar de hacer los Melindres completamente esponjosos, se podría intentar hacer una versión más crujiente. Esto se podría lograr horneándolos un poco más tiempo para que se doren y se vuelvan más crujientes por fuera, mientras que por dentro siguen siendo suaves.

Además, se podría experimentar con diferentes formas y presentaciones. En lugar de hacer los Melindres en forma de palitos largos, se podrían hacer en forma de pequeñas bolitas o incluso en forma de corazones o estrellas. Esto le daría un toque más divertido y atractivo al dulce.

En resumen, la receta gallega de Melindres podría mejorarse añadiendo sabores adicionales, jugando con las texturas y experimentando con diferentes formas y presentaciones. De esta manera, se podría dar un giro interesante a este dulce tradicional y hacerlo aún más delicioso y atractivo.