Tarta de almendra y frutos rojos

Cómo hacer tarta de chocolate blanco con almendras y frutos rojos - La  Tercera

La tarta de almendra y frutos rojos es una deliciosa receta gallega que combina la suavidad de la almendra con la frescura de los frutos rojos. Esta exquisita tarta se caracteriza por su base crujiente de masa quebrada, rellena de una suave crema de almendra y decorada con una generosa cantidad de frutos rojos como fresas, frambuesas y arándanos.

Para preparar esta delicia, primero se debe hacer la masa quebrada mezclando harina, mantequilla, azúcar y huevo. Luego, se extiende la masa en un molde y se hornea hasta que esté dorada y crujiente. Mientras tanto, se prepara la crema de almendra mezclando almendra molida, azúcar, huevos y mantequilla derretida.

Una vez que la base de masa quebrada esté lista, se vierte la crema de almendra sobre ella y se distribuyen los frutos rojos por encima. La tarta se vuelve a hornear hasta que la crema esté firme y los frutos rojos estén ligeramente caramelizados.

Esta tarta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre o como merienda. Su combinación de sabores y texturas la convierten en un verdadero placer para el paladar.

Ingredientes para preparar la receta de Tarta de almendra y frutos rojos

– 200 gramos de almendra molida
– 200 gramos de azúcar
– 4 huevos
– 100 gramos de mantequilla derretida
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 200 gramos de frutos rojos (fresas, frambuesas, moras, etc.)
– Azúcar glas para decorar

Pasos a seguir y cómo preparar esta receta de Tarta de almendra y frutos rojos

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol, mezcla 200 gramos de almendra molida, 200 gramos de azúcar y 4 huevos.
3. Añade 100 gramos de mantequilla derretida a la mezcla y remueve hasta obtener una masa homogénea.
4. Vierte la masa en un molde para tarta previamente engrasado.
5. Distribuye frutos rojos (como fresas, frambuesas o arándanos) sobre la masa de manera uniforme.
6. Hornea la tarta durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.
7. Retira la tarta del horno y déjala enfriar antes de desmoldarla.
8. Opcionalmente, puedes espolvorear azúcar glas por encima antes de servir.
9. ¡Disfruta de tu deliciosa tarta de almendra y frutos rojos!

Cómo mejorar esta receta de Tarta de almendra y frutos rojos

La receta gallega de Tarta de almendra y frutos rojos es deliciosa, pero siempre hay espacio para mejoras. Una forma de mejorarla es añadiendo un toque de limón a la masa de almendra para darle un sabor más fresco y vibrante. Además, se podría agregar un poco de ralladura de limón a la crema de almendra para realzar aún más el sabor.

Otra mejora sería utilizar frutos rojos frescos en lugar de congelados. Los frutos rojos frescos tienen un sabor más intenso y una textura más jugosa, lo que añadiría un toque extra de frescura a la tarta.

También se podría experimentar con diferentes presentaciones. En lugar de hacer una tarta tradicional, se podría hacer una versión individual en moldes pequeños para darle un aspecto más elegante y sofisticado.

Por último, se podría añadir un poco de crema batida o helado de vainilla como acompañamiento para equilibrar la dulzura de la tarta y añadir una textura suave y cremosa.

En resumen, para mejorar la receta gallega de Tarta de almendra y frutos rojos se podría añadir limón a la masa y a la crema de almendra, utilizar frutos rojos frescos, experimentar con diferentes presentaciones y añadir un acompañamiento de crema batida o helado de vainilla.