Tarta de piñones y almendras

Tarta de piñones - Gurmé

La tarta de piñones y almendras es una deliciosa receta gallega que combina dos ingredientes muy característicos de la región: los piñones y las almendras. Esta exquisita tarta se caracteriza por su textura crujiente y su sabor dulce y suave.

Para prepararla, se comienza mezclando la harina con la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa homogénea. Luego, se añaden los piñones y las almendras picadas, que le darán un toque crujiente y sabroso. Esta mezcla se coloca sobre un molde previamente engrasado y se hornea a temperatura media durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.

Una vez lista, se deja enfriar y se desmolda con cuidado. La tarta de piñones y almendras se puede servir sola o acompañada de una bola de helado de vainilla o crema chantilly. Es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre o como merienda. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta delicia gallega!

Ingredientes para preparar la receta de Tarta de piñones y almendras

– 200 gramos de piñones
– 200 gramos de almendras
– 200 gramos de azúcar
– 200 gramos de mantequilla
– 4 huevos
– 200 gramos de harina
– 1 sobre de levadura en polvo
– Ralladura de limón
– Azúcar glas (opcional, para decorar)

Pasos a seguir y cómo preparar esta receta de Tarta de piñones y almendras

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. En un bol, mezcla 200 gramos de harina, 100 gramos de azúcar y una pizca de sal.
3. Añade 100 gramos de mantequilla fría cortada en trozos pequeños y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
4. Agrega 1 huevo y amasa hasta formar una masa homogénea.
5. Extiende la masa en un molde para tarta previamente engrasado.
6. En otro bol, mezcla 200 gramos de azúcar, 200 gramos de almendras molidas y 100 gramos de piñones.
7. Añade 4 huevos y mezcla bien.
8. Vierte la mezcla sobre la masa en el molde.
9. Espolvorea algunos piñones adicionales por encima.
10. Hornea durante aproximadamente 40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
11. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Cómo mejorar esta receta de Tarta de piñones y almendras

La receta gallega de Tarta de piñones y almendras es deliciosa, pero siempre hay espacio para mejoras. Una forma de mejorarla es añadiendo un toque de limón a la masa de la tarta. Esto le dará un sabor fresco y cítrico que complementará perfectamente los piñones y las almendras.

Otra forma de mejorar la receta es utilizando almendras y piñones de alta calidad. Esto garantizará que los sabores sean intensos y que la textura sea crujiente. Además, se puede tostar ligeramente los piñones y las almendras antes de añadirlos a la tarta, lo que les dará un sabor más profundo.

También se puede experimentar con diferentes tipos de azúcar. En lugar de utilizar azúcar blanca, se puede probar con azúcar moreno o azúcar de coco. Estos tipos de azúcar añadirán un sabor más rico y complejo a la tarta.

Por último, se puede servir la tarta con una bola de helado de vainilla o con una salsa de caramelo casera. Estos acompañamientos añadirán un toque extra de dulzura y cremosidad a la tarta.

En resumen, para mejorar la receta gallega de Tarta de piñones y almendras se puede añadir limón a la masa, utilizar ingredientes de alta calidad, experimentar con diferentes tipos de azúcar y servir con acompañamientos deliciosos.