Tarta de piñones

Tarta de piñones - Gurmé

La tarta de piñones es una deliciosa receta gallega que combina una base crujiente de masa quebrada con un relleno suave y dulce de crema de almendras y piñones. Esta exquisita tarta se caracteriza por su sabor único y su textura cremosa.

Para prepararla, primero se debe hacer la masa quebrada mezclando harina, mantequilla, azúcar y huevo. Luego, se extiende la masa en un molde y se hornea hasta que esté dorada y crujiente.

Mientras tanto, se prepara el relleno mezclando almendras molidas, azúcar, huevos y piñones. Esta mezcla se vierte sobre la base de masa quebrada y se vuelve a hornear hasta que esté firme y ligeramente dorada.

La tarta de piñones se sirve fría y se puede decorar con piñones adicionales o espolvorear con azúcar glas. Es un postre perfecto para cualquier ocasión y seguro que impresionará a tus invitados con su sabor y presentación. ¡Disfruta de esta deliciosa receta gallega!

Ingredientes para preparar la receta de Tarta de piñones

– 250 gramos de piñones
– 200 gramos de azúcar
– 200 gramos de harina
– 150 gramos de mantequilla
– 4 huevos
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1 pizca de sal
– Ralladura de limón
– Azúcar glas (opcional, para decorar)

Pasos a seguir y cómo preparar esta receta de Tarta de piñones

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. En un recipiente, mezcla 200 gramos de harina, 100 gramos de azúcar y una pizca de sal.
3. Añade 100 gramos de mantequilla fría cortada en cubos pequeños y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
4. Agrega un huevo y amasa hasta formar una masa homogénea.
5. Extiende la masa en un molde para tarta previamente engrasado.
6. Espolvorea 200 gramos de piñones sobre la masa.
7. En otro recipiente, mezcla 200 gramos de azúcar, 4 huevos y 200 ml de nata líquida.
8. Vierte la mezcla sobre los piñones en el molde.
9. Hornea durante aproximadamente 40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
10. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Cómo mejorar esta receta de Tarta de piñones

La receta gallega de Tarta de piñones es deliciosa, pero siempre hay espacio para mejoras. Una forma de mejorarla es añadiendo un toque de sabor adicional a la masa de la tarta. Podríamos agregar una pizca de canela o ralladura de limón a la masa para darle un sabor más interesante.

Otra forma de mejorar la receta es añadiendo un relleno más jugoso. Podríamos hacer una mezcla de piñones, azúcar y mantequilla derretida para crear una especie de caramelo que se distribuya por toda la tarta. Esto le daría un sabor más intenso y una textura más suave.

Además, podríamos experimentar con diferentes presentaciones. En lugar de hacer una tarta grande, podríamos hacer mini tartas individuales o incluso tartas en forma de tartaletas. Esto le daría un aspecto más elegante y sería perfecto para servir en ocasiones especiales.

En resumen, para mejorar la receta gallega de Tarta de piñones podríamos añadir sabores adicionales a la masa, hacer un relleno más jugoso y experimentar con diferentes presentaciones. De esta manera, lograríamos una versión aún más deliciosa y atractiva de esta clásica receta gallega.