Tarta de manzana
La tarta de manzana es un postre tradicional de la cocina gallega que se caracteriza por su sencillez y delicioso sabor. Esta receta combina la frescura de las manzanas con una masa crujiente y un toque de canela que le da un aroma irresistible.
Para preparar esta deliciosa tarta, primero se debe hacer la masa, mezclando harina, mantequilla, azúcar y huevo hasta obtener una masa homogénea. Luego, se extiende la masa en un molde y se pincha con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción.
Después, se pelan y cortan las manzanas en rodajas finas y se colocan sobre la masa. Se espolvorea con azúcar y canela, y se hornea a temperatura media durante aproximadamente 30 minutos, hasta que la tarta esté dorada y las manzanas estén tiernas.
La tarta de manzana gallega se puede servir caliente o fría, acompañada de una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida. Es un postre perfecto para cualquier ocasión y seguro que será un éxito entre tus invitados. ¡Disfruta de esta deliciosa receta gallega!
Ingredientes para preparar la receta de Tarta de manzana
– 4 manzanas grandes
– 200 gramos de harina
– 100 gramos de mantequilla
– 100 gramos de azúcar
– 2 huevos
– 1 sobre de levadura en polvo
– 1 pizca de sal
– 1 cucharadita de canela en polvo
– Azúcar glas (opcional, para decorar)
Pasos a seguir y cómo preparar esta receta de Tarta de manzana
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un recipiente, mezcla 250 gramos de harina, 125 gramos de mantequilla fría cortada en cubos pequeños, 1 huevo y una pizca de sal.
3. Amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Extiende la masa con un rodillo y forra un molde para tarta previamente engrasado.
5. Pela y corta en rodajas finas 4 manzanas.
6. Coloca las rodajas de manzana sobre la masa en el molde.
7. Espolvorea con azúcar y canela al gusto.
8. Hornea la tarta durante aproximadamente 40 minutos o hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas.
9. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
10. Sirve la tarta de manzana gallega y disfruta.
Cómo mejorar esta receta de Tarta de manzana
La receta gallega de Tarta de manzana es deliciosa, pero siempre hay espacio para mejoras. Una forma de mejorarla es añadiendo un toque de canela a la masa de la tarta. La canela le dará un sabor más cálido y aromático a la tarta, complementando perfectamente el sabor dulce de las manzanas.
Otra forma de mejorar la receta es utilizando diferentes variedades de manzanas. En lugar de utilizar solo una variedad, se pueden combinar diferentes tipos de manzanas para obtener una mayor complejidad de sabores. Por ejemplo, se pueden utilizar manzanas Granny Smith para darle un toque ácido, manzanas Fuji para un sabor dulce y manzanas Golden Delicious para una textura suave.
Además, se puede agregar un poco de ralladura de limón a la mezcla de manzanas. La ralladura de limón le dará un toque cítrico y fresco a la tarta, equilibrando la dulzura de las manzanas.
Por último, se puede servir la tarta de manzana con una bola de helado de vainilla o crema batida. El contraste entre el caliente de la tarta y el frío del helado o la crema batida hará que cada bocado sea aún más delicioso.
En resumen, para mejorar la receta gallega de Tarta de manzana se puede añadir canela a la masa, utilizar diferentes variedades de manzanas, agregar ralladura de limón y servir con helado de vainilla o crema batida. Estas pequeñas modificaciones harán que la tarta sea aún más sabrosa y memorable.
